"ちょ、ちょーっといい加減にしないと怒りますよわたし"

お菓子屋さん「かるめら堂」を経営している砂糖の概念族。

普段は非常に丁寧で真面目だが結構キレやすく、サトウを怒らせ恐れている人々はかなりいる。従業員と自分に非常に厳しい。作るお菓子のパターンは実に様々で、ケーキからたい焼きまで作る。中でも人気なのはトチオのイチゴを使ったイチゴタルト。甘党のアキイチはサトウを職人としてかなり尊敬している。